De wijn

De wijnboer

Ruim een eeuw geleden begon de familie met de verbouw van wijn. Op dit moment heeft Lorenzo Negro ruim 8 hectare wijngaard gelegen in het gebied genaamd 'Lupin' . Het ontwerp, de verbouw, kwaliteitsgerichte productie, allemaal met respect voor de natuur. De Barbera druif heeft de laatste jaren behoorlijk aan populariteit gewonnen. Waar vroeger de wijnen ondergeschikt waren, doet de kwaliteit (zeker de Superiore) niet onder voor andere wijnen uit de Piemonte regio. Een specifiek kenmerk voor alle Barbera d’Alba Supriori DOC wijnen is dat ze minimaal 12 maanden op eiken en 6 maanden in RVS vaten rijpen.

De streek

Het gebied van Barbera d’Alba Supriore DOC bevindt zich in het noordwesten van de Piemonte wijnstreek en strekt zich uit tot de heuvels van de Langhe, rond het plaatsje Alba en het Roero gebeid. Er bestaat een behoorlijke overlap met bekende wijnen als Barolo en Barbaresco. De combinatie van bodem en klimaat levert een aantal fantastische wijnen op.

Proefnotitie

Barbera D’Alba Superiore ‘La Nanda’ 2009 = 100% Barbera druif! Dit is een klassieke robijnrode wijn met veel body. Bij de reuk krijg je indrukken van kersen, frambozen en tonen van rode pepers. In de mond geeft de wijn een zachte smaak waarbij rijp fruit de boventoon voert en de finale smaak is een beetje vet en ‘spicy’. De druif komt oorspronkelijk uit Egypte en is populair in Europa, maar wordt ook in Californië en Argentinië verbouwd. In Italië vindt men de druif voornamelijk in het noordwesten. Een onderscheidend karakter is de natuurlijke zuurgraad, een iets wat bitter aroma van kersen en het zeer toegankelijk tannine gehalte. Serveer de wijn op

17 - 19 °C  . De wijn leent zich uitstekend in combinatie met de wat zwaardere gerechten zoals een mooie volle risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas of een hoofdgerecht van rood vlees. Hierbij is te denken aan een gerild runderribstuk of een heerlijk stuk wild.