Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry D.O.C.G. - Bortolotti
Italian Catch
€12.95
dit product is tijdelijk uitverkocht
De wijn
| Wijnsoort | Mousserend Wit |
| Land |
Italië, Venetië (Treviso) |
| Wijnhuis | Bortolotti |
| Druif | 90% Glera, 10% Chardonnay |
| Smaaktype |
Toegankelijke fruitige mousserende wijn met een rijke bubbel.
|
| Op dronk vanaf |
direct, bewaren tot een jaar na botteljaar. |
| Alcoholpercentage | 11,5% |
| Serveertip |
Serveer als feestelijk aperitief, bij visgerechten of een soep. Serveer gekoeld op een temperatuur van 8 - 10 graden |
| Onderscheiding | Geen |
De wijnboer
Net na de Tweede Wereldoorlog ging de wens van vinoloog Umberto Bortolotti in vervulling. Met veel doorzettingsvermogen en enthousiasme zette hij zijn eigen wijnhuis op in Valdobbiadene, waar inmiddels al de tweede generatie succesvol (mousserende) wijn maakt. Een combinatie van traditie, nieuwste progressieve technieken en zorgvuldige kwaliteit selectie maken de mousserende wijnen van Bortolotti zo bijzonder goed.
De streek
Valdobbiadene is een typisch wijngebied in de provincie Treviso – Venetië. Gelegen onderaan de Alpen geeft dit gebied een koel klimaat waar verschillende druivensoorten kunnen groeien. De ondergrond bestaat uit klei en kalk-/zandsteen.
Sinds 2009 heeft de wijnstreek van Valdobbiadene de certificatie DOCG. Dit geeft alle mousserende wijnen uit deze streek een kwaliteitsgarantie. De heuvelachtige streek gelegen tussen de Dolomieten en Venetië bestaat uit ruim 6000 hectare wijngaarden waar voornamelijk de ‘Prosecco’ druif annex ‘Glera’ druif verbouwd wordt.
Proefnotitie
Lichtgele mousserende wijn met een rijke bubbel en voortdurend schuim. Het boeket is geurig en bloemrijk. De karakteristieke smaak blijft zacht en fruitig met tonen van geel fruit zoals appels en bananen. De afdronk is vol. De Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry is een feestelijk aperitief, maar ook heerlijk bij gefrituurde visgerechten zoals tempura, of een groentesoep. Drink de wijn gekoeld, serveer op een temperatuur van 8 tot 10 graden.
