Barbaresco Montestefano 2012 DOCG - La Ca’Növa

Italian Catch

€22.50 

dit product is tijdelijk uitverkocht

De wijn
   
Wijnsoort   Rood
Land 

Italië, Piemonte

Wijnhuis  La Ca’Növa
Druif   100% Nebbiolo
Smaaktype

Vol fruitige en kruidige wijn met elegantie.

Op dronk vanaf

2017 - 2026

Alcoholpercentage  13,5%
Serveertip

Heerlijk bij vleesgerechten zoals, rund en lam. Ook bij harde kazen en smaakvolle pasta gerechten komt deze wijn tot zijn recht. Drinktemperatuur 18-19 graden

Onderscheiding   Geen

 

De wijnboer

La Ca’Növa maakt al meerdere generaties voortreffelijke Barbaresco, zowel de top cru Montestefano als de top cru Montefico. Het meest bijzondere is dat er bij het wijn maken nog steeds weinig tot geen gebruik wordt gemaakt van moderne technologieën. Dit wil zeggen dat nog veel bij het wijn maken op ‘zijn beloop’ wordt gelaten. Natuurlijke fermentatie, geen voortdurende temperatuur controle, organisch, etc. Alles gaat nog volgens eeuwenoude tradities.

Pietro Rocca is de vierde generatie wijnmakers bij La Ca’Növa. Hij start begin jaren ’70 met het maken van de Barbaresco. Inmiddels werkt ook zijn zoon Marco mee en bewaken ze samen de traditionele werkwijze en de topkwaliteit van hun wijnen.

De streek

De wijngaarden van La Ca’Növa liggen in een van beste Barbaresco streken in de Piemonte. De zonnige wijngaarden van de Montestafona liggen op 270 meter hoogte, volledig zuid georiënteerd. De grond is klei en kalkhoudend. De druiven voor de Motefico groeien op dezelfde hoogte en meer georiënteerd op het zuidoosten. De grond heeft hier ook wat minder klei en klak.

Proefnotitie

Ook 2012 is wederom een prachtig jaar voor de Barbaresco Montestefano van La Ca’Növa. Deze robijnrode wijn is helder en krachtig, maar ook elegant en verfijnd. Het is een toegankelijk Barbaresco met een volle geur van fruit en kruiden. In de smaak zitten tonen van kersen, rode vruchten en rozen, afgewisseld met hints van truffel en drop. Net als bij veel andere wijnen van de Nebbiolo druiven heeft deze wijn veel tannine. Maak de fles ruim van tevoren open (minimaal een uur) en decanteer deze. Serveer bij vleesgerechten of smaakvolle pastagerechten op een temperatuur van 18-19 graden.

Vergelijkbare producten